Ustamızdan öğrendiklerimizi uygulamaya başladık...

Bu sene bence öğrendiklerimizin en önemlisi "bu günün işini yarına bırakma" atasözüydü. Zira geçen sene bizim usta bütün bir kış gezdi tozdu sonunda bahara doğru sıkıştı ve başladı tırmalamaya hatırlarsınız. O nedenle ben dün kardırdığım kekleri daha soğuyup sertleşmeden 750 gram 1 kg civarı parçalara ayırıp poşetledim bunun için 3 kg.luk toz şeker poşetleri kullandım sonrada yaklaşık 1 cm kalınlıkta ezip ( 20 kg luk preste) hazır hale getirdim. İlk akşam 28 tane hazırladım. Bu olayda presin uyguladığı basınç miktarı 20 kg civarı olursa iyi sonuç veriyor. Birde benim pres iş bitince ingilizce okey diye haber veriyor:)