MANTAR ZEHİRLENMELERİ

Arkadaşlar bu gün İstanbulda iki çocuk mantar zehirlenmesi sonucu hayatını kaybetmiş.(http://haber.mynet.com/detail_news/detail_news.asp?type=Life&id=N108710&date=07Kasim2007&pages=0) Burada uzun uzun mantar zehirlenmesi nedir anlatmaya hiç gerek yok kanısındayım. Ama anlatılması gerekenler şuki bilinenin aksine doğada doğal olarak yetişen mantarların zehirlimi yoksa zehirsizmi oluğunu görüntüsüne bakarak anlamak MÜMKÜN DEĞİLDİR şimdi bazılarımız diyecekki bırak hocam biz yıllardır yeriz bi şey olmaz. Ama şunu unutmayalım o bir şey olanlar bildiğini zanneden ve yıllardır yiyenlerdir. Nedenmi zehirsiz bir mantar türü ile zehirli bir tür arasında bulaşma olursa ilk aşamada üreyen mantarın görüntüsü zehirsize benzeyebilir. İşte bu durumda yanıltıcı olabilir. Mantar zehirlenmesi sonucu ölüm oranı çok yüksektir. Ölmeyenlerde de siroz ve böbrek yetmezliği gibi hastalıklar kalmaktadır ki aslında hepimiz biliyoruz bu hastalıklarında tedavisi çok kolay değildir.Gene bilinenin aksine mantarların besin değeri çok düşüktür.